

Le thé vert est peu oxydée lors de sa fabrication, ce qui permet de conserver ses propriétés naturelles. Le thé vert Sencha est un des plus répandu au Japon. Sencha peut se traduire par thé infusé. Il peut se consommer froid durant l'été.
Préparation du thé vert :
Dosage : 2 à 4g pour 30cl.
Température de l'eau : 75°C
Temps d'infusion : 3 min
Si possible choisir une eau peu minéralisée, neutre.