Naissance de la confiserie

Les confiseries sont des petites douceurs sucrées dont l’histoire remonte à la Perse Antique soit en 600 avant notre ère. La canne à sucre était appelée « le roseau qui donne du miel sans le secours des abeilles ». La plus ancienne confiserie serait née au Moyen-Age, le cuisinier l’appela « les épices de chambre ». Ce sont des graines, du gingembre ou autres que l’on roule dans du sucre et que l’on laisse rissoler dans une poêle. Ce nom de bonbon serait apparu au cours des années et ferait référence aux exclamations des enfants en dégustant une confiserie « c’est bon bon ! ». Le monopole royal accordé par Charles VIII aux apothicaires pour la vente du sucre, car marchandise très lucrative, freina son expansion à la classe populaire. Il faudra attendre le début du XIX –ème siècle pour que la confiserie se démocratise grâce à la découverte au XVIII –ème siècle du sucre de betterave.

La gamme gourmande de votre herboristerie

Nos sucreries sont confectionnées par un confiseur reconnu qui intègre l'utilisation des plantes à ses préparations. Cela permet de déguster des bonbons au goût naturel de réglisse, de menthe, de myrtille ... Que vous soyez plutôt fruité ou floral, confiseries plutôt moelleuses ou croquantes ... il y en a pour tous. Cette sélection de sucreries vient agrémenter nos fruits secs, notre vin chaud, notre gamme d'infusions savoureuses ainsi que nos épices et herbes aromatiques pour une gamme gourmande.