Mélange pour vin chaud

Composition de Mélange pour vin chaud

Cannelle, badiane, clous de girofle, écorce de citron, écorce d’orange douce, écorce d’orange amère.

Conseil d'utilisation de Mélange pour vin chaud

Vin Chaud : Les Ingrédients

• 75 cl de vin rouge (Anjou rouge par exemple)
• 2 cl de cognac
• 150 g de sucre roux
• Une orange

Recette et Préparation du Vin Chaud Flor'Anjou :

1. Mélangez le vin, le sucre, et laissez frémir sur feu moyen 3 à 5 minutes.
2. Ajoutez 40 g de préparation, le cognac, et chauffez à feu doux pendant 20 minutes sans faire bouillir.
3. Disposez dans chaque verre quelques dés d’orange.
4. Filtrez et servez.
5. Le vin chaud se boit très chaud !
6. Bonne dégustation !

Le saviez-vous?

Le vin chaud : Son Histoire

Le vin chaud est apparu pour la première fois sous l’Empire romain sous le nom de « conditum paradoxum ». À cette époque, la recette était légèrement différente d’aujourd’hui. Elle était composée de vin, de miel, d’épices (poivre, safran, laurier, etc.), de noyaux de dattes exposés à une chaleur intense et de dattes préalablement macérées dans le vin. Afin d’obtenir un breuvage plus doux, il était coupé avec un vin de 1er choix. Des charbons ardents étaient ajoutés à la préparation pour mieux le conserver.

Le vin chaud au Moyen-âge

Les vins épicés se sont ensuite démocratisés en Europe. Au Moyen-âge, le vin chaud était appelé « hypocras ». Il était plus sucré et on y ajoutait des clous de girofle et de la cannelle. D’autres ingrédients seront par la suite ajoutés comme la cardamome et les agrumes découverts lors des grandes explorations du XVe au XVIIe siècle.

Le vin chaud de Noël

La consommation de vin chaud épicé spécifiquement en hiver nous vient d’Europe du Nord et d’Europe de l’Est. Le vin chaud est maintenant devenu une tradition très populaire en France. En effet, vous ne pourrez échapper aux bonnes odeurs épicées de cette boisson festive réalisée à base de vin rouge ! Quelques variantes peuvent également vous surprendre… Saviez-vous par exemple qu’en Alsace, le vin blanc est également utilisé pour faire du vin chaud ?