GAILLET (CAILLE LAIT) partie aérienne

Composition de GAILLET (CAILLE LAIT) partie aérienne

Notre produit "Gaillet (caille lait) partie aérienne" est 100% pur et naturel, sans arôme ajouté ni conservateur.

Conseil d'utilisation de GAILLET (CAILLE LAIT) partie aérienne

Comment utiliser le Gaillet jaune en cuisine ? 

Le caille lait est très apprécié en cuisine pour sa saveur de miel et sa coloration jaunâtre qui viendra naturellement teinter vos desserts. C'est en effet un colorant 100 % naturel que vous pouvez aisément consommer. Beaucoup l'utilisent en pâtisserie pour la confection de crèmes. Vous pouvez aisément l'utiliser pour la fabrication de vos sorbets maison. 

Puis-je me confectionner une infusion de Caille-lait jaune ? 

Vous pouvez bien évidemment vous confectionner une infusion de partie aérienne de gaillet.

Pour cela, versez de l'eau chaude sur 5 grammes de plantes.

Laissez ensuite le tout infuser en couvrant votre tasse afin que les saveurs et propriétés des plantes ne s'échappent pas dans les effluves. Une infusion de 5 à 10 minutes suffit amplement pour les fleurs, feuilles et parties aériennes.

Retirez vos plantes puis dégustez vote tisane avec un filet de miel, cela viendra renforcer les tonalités gustatives de ce végétal. 

Conseils d'utilisation du Gaillet jaune : 

Les produits présents sur Floranjou.fr ne sont pas des médicaments. Ce sont des traitements naturels à base de plantes. Tous les conseils d'usage sur notre site sont à titre purement informatif. Toute demande supplémentaire doit être portée devant un professionnel de la santé habilité.

Le saviez-vous?

Le Gaillet ou Caille lait qu'est-ce que c'est ? 

Cette plante de 60 cm de hauteur, appartenant à la famille des rubiacées, est également appelée fleur de Saint-Jean, caille lait jaune, gaillet vrai ou gaillet jaune. Son nom de caille lait indique sa propriété à faire cailler le lait, gala en grec. Cette plante est d'ailleurs utilisée en fromagerie pour sa coloration jaunâtre, son parfum de miel ainsi que sa capacité qui lui donna son surnom expliqué précédemment. Cette plante très envahissante peut rapidement être considérée comme une mauvaise herbe en Europe, Asie et Afrique du Nord, continents dans lesquels elle croît principalement. 

Une plante tinctoriale, qu'est-ce que cela signifie ? 

Le Galium verum est une plante dite tinctoriale au même titre que le curcuma, le brou de noix, le henné ou la garance. La racine de cette plante permet d'obtenir une teinte rouge tandis que les pétales donneront une couleur jaune à vos surfaces : tissus, bois, cheveux ... Les pétales de ce végétal sont largement utilisés en cuisine car étant un colorant naturel considéré comme alimentaire, cela n'est pas le cas de l'ensemble des plantes tinctoriales. Certaines auront une utilisation strictement externe, renseignez-vous avant utilisation.

Pour en savoir plus sur les plantes tinctoriales :