Thé noir, thé vert et thé blanc, quelle est la différence ? 

En réalité les appellations thé noir, le thé blanc et thé vert ne renvoient absolument pas à des genres de théier différents. Un même théier pourra produire des thés de différentes couleurs car cette caractéristique résulte de la maturité des feuilles lors de la récolte ainsi que du traitement de séchage. La couleur noir du thé est le résultat d'une oxydation des feuilles lui procurant ainsi sa couleur et son goût caractériel. Le thé vert est simplement séché après récolte, cela préserve ainsi sa couleur verte naturelle. En ce qui concerne le thé blanc ou thé argenté, ce sont les premières poussent des feuilles de thé. 

Thé noir, thé vert et thé blanc comment choisir ? 

Cela dépendra avant tout de votre préférence gustative. Si vous appréciez les saveurs fortes et caractérielles optez pour un thé noir que vous laisserez infuser quelques minutes afin de garder chaque note en bouche. Si vous recherchez des notes de fraîcheur légèrement amères et astringentes favorisez un thé vert. Au contraire, si vous préférez la délicatesse et la gourmandise alors il faudra sélectionner un thé blanc. Certaines personnes préféreront des thés purs afin de profiter des tonalités de cette préparation ancestrale, d'autres apprécieront davantage des infusions aromatisées. Le temps d'infusion de votre thé sera également un facteur déterminant qui modifiera légèrement le goût de votre préparation.