

Contrairement au thé vert le thé noir subi une oxydation complète lors de sa fabrication ce qui permet de conserver ses saveurs pendant plusieurs années.
Le thé noir Keemun vient d'une des plus petites provinces chinoises, Anhui, qui se situe à l'est de la Chine. Ce thé noir aux saveurs boisées et fruitées à la particularité d'avoir naturellement un léger goût chocolaté. OP est une classification des feuilles, OP pour Orange Pekoe (jeunes feuilles).
Préparation du thé noir :
Dosage : 2 à 4g pour 30cl.
Température de l'eau : 95°C
Temps d'infusion : 3-5 min
Si possible choisir une eau peu minéralisée, neutre.
Contrairement au thé vert le thé noir subi une oxydation complète lors de sa fabrication ce qui permet de conserver ses saveurs pendant plusieurs années.
Le thé noir Keemun vient d'une des plus petites provinces chinoises, Anhui, qui se situe à l'est de la Chine. Ce thé noir aux saveurs boisées et fruitées à la particularité d'avoir naturellement un léger goût chocolaté. OP est une classification des feuilles, OP pour Orange Pekoe (jeunes feuilles).